Co je to komerční prokazování?
Komerční důkazem je vyhřívaná skříňka schopná držet těsto při přesné teplotě se specifickou úrovní vlhkosti, což umožňuje těsto stoupat v optimálním prostředí. Postaveno tak, aby odolalo neustálému používání v rušných kuchyních, mohou mít kolézační skříňky na interiéru i exteriéru hliníkovou nebo nerezovou ocel. V kuchyních s vysokým objemem může být jednotka s exteriérem z nerezové oceli lepší volbou, zatímco hliníkový interiér může poskytnout lepší vedení tepla. Izolovaná kolézačná skříň bude pravděpodobně dražší, ale přenese méně tepla do okolní kuchyně a zaručuje, že exteriér nebude dostatečně horký, aby spálil kuchaře, kteří do něj náhodou narazili.
Najdete dva hlavní vzory: Reach-in skříně, které mají dveře na jedné straně jednotky, a průsmykové skříně, které lze přistupovat ze dvou stran. K dispozici jsou také komerční skříňky s několika možnostmi pro typ regálu a styl a velikost dveří, včetně nizozemských a plné dveří, které jsou pevné nebo sklo pro zvýšenou viditelnost. Police mohou být nakloněny, aby se prohlížení produktů usnadnilo a konstruované z drátu, aby se zajistilo lepší tepelný oběh v celém skříni. Mohou být opraveny nebo univerzální, aby operátorům umožnily přizpůsobit možnosti skladování kabinetu.
K čemu se používá kabinet?
Komerční důkazy se používají v operacích potravinářských služeb, které podávají čerstvě pečený chléb, aby prokázaly těsto pro všechno od croissantů a bagel po celé bochníky a pizzu. Některé modely mají více provozních režimů, které jim umožňují také používat jako vyhřívaný držba; Komerční komerční doklady chleba však nejsou schopni pečit chléb a neměli by být používány místo trouby.
Pracovní obchod našeho důkazníka těsta
Zde jsou klíčové charakteristiky dílny pro výrobu kolébky (zařízení, kde se vyrábějí kolézační boxy) uvedené v angličtině:
1. Specializované výrobní linky
- Vyhrazené montážní linky pro výrobu plechu, instalace izolace, integrace systému vytápění\/vlhkosti a sestavení ovládacího panelu.
2. manipulace s materiálem
- Použití nerezové oceli, potravinářských plastů a tepelných izolačních materiálů (např. Polyuretanová pěna) pro konstrukci odolných hygienických úchvatných krabic.
3. Precision Engineering
- Obrácení CNC a nástroje pro řezání laseru pro přesnou výrobu komponent, jako jsou dveře, stojany a ventilační panely.
4. Elektrická a HVAC integrace
- Sestavení topných prvků (elektrické nebo páry), zvlhčovače a ventilační systémy přizpůsobené komerčním potřebám pečení.
5. Zkušební stanice kvality
- Přísné testování přesnosti teploty\/vlhkosti, těsnění dveří a bezpečnostních prvků (např. Ochrana přehřátí) před odesláním.
6. Dodržování průmyslových standardů
- Dodržování certifikací pro bezpečnost potravin a předpisy pro elektrickou bezpečnost (např. UL, ROHS).
7. možnosti přizpůsobení
- Workshopy často nabízejí na míru na míru (velikost, kapacita, automatizace) pro pekárny, restaurace nebo průmyslovou výrobu potravin.
8. Procesy svařování a těsnění
- Bezproblémové svařování kloubů z nerezové oceli a vzduchotěsné těsnění, aby bylo zajištěno hygienu a tepelnou účinnost.
9. Automatizační a řídicí systémy
- Instalace programovatelných logických řadičů (PLC), dotykových obrazovek a senzorů podporujících IoT pro inteligentní funkce.
10. Kontrola prachu a kontaminace
- Postupy podobné čisté místnosti během montáže, aby se zabránilo vstupu do citlivých komponent nebo částic.
11. Zaměření energetické účinnosti
-Integrace technologií pro úsporu energie (např. Izolované panely, nízkoenergetické topné prvky) během výroby.
12. Balení a logistika
- Odolné balení a konkurence odolné vůči šokům pro bezpečné přepravu velkých nebo křehkých krabic.
13. Zkušená pracovní síla
- Technici vyškolení v HVAC, sestavení elektrotechniky a sestavy vybavení pro potraviny.
14. Nakládání s odpady
- Recyklace kovových zbytků, plastů a izolačních materiálů, aby se minimalizovalo dopad na životní prostředí.
15. Dokumentace a sledovatelnost
- Podrobné záznamy o materiálech, výrobních dávkách a kontrolách kvality pro odpovědnost a stažení.
Tyto funkce zajišťují, že vyráběné boxy splňují vysoké standardy trvanlivosti, hygieny a výkonu pro komerční prostředí pečení.
Parametry produktu
| MODEL | Sdc -18-1 d | Sdc -36-2 d | Sdc -36-2 g | Sdc -40-1 d | Sdc -40-2 d2c |
| Classffication | Důkaz+mrazák | ||||
| Dimenze skříně (WXDXH MM) | 600*950*2000 | 780*1150*2000 | 780*1110*2000 | 780*1150*2000 | 780*1150*2140 |
| Kapacita | 535 | 920 | 920 | 980 | 1000 |
| Vnitřní teplota | -10~45 | ||||
| Vnitřní vlhkost | 30·90 | ||||
| Chladivo | R-134a | ||||
| Typ izolace | Polyuretan\/cyklopentan+CFC zdarma | ||||
| Zesilovače | 2 | 5 | 4.6 | 5 | 5 |
| Napětí | 220/50/1 | ||||
| Power (KW) | 370 | 736 | 1000 | 736 | 736 |
| Hmotnost (kg) | 130 | 240 | 250 | 245 | 245 |
| Počet dveří | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 |
| Počet polic | 18 | 36(18*2) | 36(18*2) | 40 | 40(20*2) |
Populární Tagy: Kvalitní pekařský vybavení pro důkazník chléb pro francouzský chléb, Čína kvalitní pekařský vybavení pro důkazník pro francouzský chléb výrobce, dodavatele, továrna
